岐阜県山川醸造のたまり醤油「みのび」

職人醤油.comで取り寄せた、岐阜県は山川醸造のお醤油「みのび」。

このお醤油はたまり醤油。たまり醤油は東海地方で主に作られているお醤油で、とろっとして、濃厚。

みのびの原材料。

みのびの味を見るのに、お刺身なんか良いのではないかと思い、調達してきました。

とろりとしたみのび醤油にお刺身をつけて食べてみます。

うん、なかなか良いお味なのではないでしょうか。

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