M.O.F受賞パティシエのショコラが詰まった、レ・グラン・ショコラティエの中身解説!

アールヌーボーハートゴールド:レ・グラン・ショコラティエ:フランス

高島屋で販売していた、レ・グラン・ショコラティエ(Les Grands Chocolatiers)のアールヌーボーハートゴールドをお取り寄せしました!

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M.O.F.というのは、「les Meilleurs Ouvriers de France」の略号で、フランス国家認定の「最優秀職人」の称号です。

有名どころとしては、史上初の同一年2部門受賞のイヴ・チュリエス氏、パスカル・カフェ氏、ドゥバイヨルのフィリップ・レオー氏などがいます。

今回、購入した、レ・グラン・ショコラティエ(Les Grands Chocolatiers)アールヌーボーハートゴールドは、いずれもM.O.F.である

イヴ・チュリエス(Yves Thuries)氏
ローラン・ディシェーヌ(Laurent Duchene)氏
ジャック・ヴェルジェ(Jacques Vellanger)氏

の三者のコラボレーションボックスとなっています。

むふー、楽しみ!

アールヌーボーハートゴールドレビュー!

さて、こちらが、届いたレ・グラン・ショコラティエのアールヌーボーハートゴールド!

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ゴールドの小物入れが、透明ケースに入ってのお届けです。

中に何か入ってるなあと思ったら・・・

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ゴールドのアクセサリー的な何かがが入ってました。

なんだろうな?これ。ネックレスでもなさそうだし、ブレスレットでもなさそうだし。

でも、何かゴージャスww

さて、肝心のチョコレートです。

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こんな感じで入ってます。

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出してみました。

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ショコラティエの競演!

ボックスは5個入りですが、まずは、イヴ・チュリエス氏のチョコレートからご紹介。

まずは、このYves Thuriesとプリントしてあるチョコレート。

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ビターとミルクのコンビネーションがナイスです。

そして、このマカロンショコラも、イヴ・チュリエス氏。

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二層のチョコレートをホワイトチョコでくるんだ一品。中のチョコレートのどちらかがフルーティーな一品でした。

そして、イヴ・チュリエス氏ラストはバニーユブルボン。

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バニラ風味のガナッシュをミルクチョコレートでくるんだものでしょうか?ほんのり香るバニラが甘やかな記憶を呼び覚まします。

そして、こちらは、ローラン・ディシェーヌ(Laurent Duchene)氏の「カラーショック」。

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ほんのりキャラメル風味が美味しいです。キャラメル味、実はかなり好きな人なので。

そして、かなり印象的だったのが、ジャック・ヴェルジェ(Jacques Vellanger)氏の「キャラメルス」。

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チョコをかじると、とろりとしたキャラメルが中からとろけてきて、甘い幸せにうっとりとしたところへ、超ビターが後からやってきて、両者がダンスを踊り、どこまでもビターな余韻が舌の上に転がります。

サプライズですね。

原材料とか。

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レ・グラン・ショコラティエのアールヌーボーハートゴールド、とてもゴージャスな雰囲気が楽しめました。

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まさに夢のパーティーに参加した気分でした。

そして美味しかったです!

なんでも、バレンタイン限定だそうなので、食べてみたい!という方は、お早めに!

 

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