わたしは、調理用の油はほぼオリーブオイルを使っています。どうしても、オリーブオイルの味が全面に出るとちょっと厳しいかなというものだけ、キャノーラ油を使います。
なので、美味しいオリーブオイルを確保するのは、必須！
今回は、わたしが使って美味しかったと思ったオリーブオイルをまとめてみました。
バリアーニオリーブオイル
オリーブオイルの芳醇な香りとオリーブオイルらしさを求めるなら、バリアーニオリーブオイル。爽やかなオリーブの主張が気持ち良いオリーブオイルです。
イタリアから米国カリフォルニア州サクラメントに移住した、バリアーニファミリーが作る最高峰のエクストラバージンオリーブオイル。リッツ・カールトンホテルのレストランを始め一流レストランが使用。バリアーニオリーブオイルの原料は、バリアーニ農園で無農薬栽培されたオリーブ。オリーブの産地が特定されているので、安心。
楽天市場で購入できます。
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ルセロオリーブオイル
バリアーニほど、香りの主張が強くないので、隠し味がわりに、わが家の油の主力となっているオリーブオイル、ルセロオリーブオイル。なんだけど、ここのところ、ずっと在庫切れで悲しい。
ルセロアスコラーノエキストラバージンオリーブオイルは、カリフォルニア産のプレミアムオリーブオイル。
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