スフレチーズケーキ：パティスリー・ビスキュイ：兵庫県神戸市
神戸スイーツのスフレチーズケーキ。冷凍で届くので、1日かけてじっくり冷蔵庫で解凍します。
神戸スイーツのスフレチーズケーキ、箱から出すとこんな感じです。
あっさり味の食べやすいチーズケーキ
見た感じとてもふわふわ。チーズケーキも、チーズ味むんむん濃厚タイプと、チーズ味あっさりタイプとありますが、神戸スイーツさんのチーズケーキは、後者のチーズ味あっさりタイプ。割と誰でも食べやすいタイプです。
我が家のこどもたちも、チーズケーキは好きなのですが、チーズ味濃厚タイプは食べにくいみたいで、あっさり味がお好み。さて、どんな味なんでしょう？
神戸スイーツさんのスフレチーズケーキは、オランダ原産のゴーダチーズを使っています。チーズくさくないけれど、しっかりしたチーズケーキを作るためにこのチーズを使ったそうです。
確かにいただいてみると、チーズ味が濃くないので、とても食べやすい。わたしは、チーズ味が好きなので、濃厚タイプもあっさりタイプもいけますが、あっさりタイプにしても、美味しいです。
後味すっきり、ふわふわ、トロトロ
甘味もあっさりして、とても食べやすく、後口もさっぱり。神戸スイーツさんのスイーツを何個か食べて思いましたが、とても後口がさっぱりして、いやな味が残らないのがすごいですよね。本当にぺろっと食べちゃいます。きっといい材料を使ってるんじゃないかな。
こどもに「美味しい？」と聞くと、「美味しい！」との答え。
こどもが言うには、
「上と下がふわふわのスポンジで、真ん中がトロトロなの。」
ふむふむ。
確かに、断面を見てもふわふわです。でも、お口の中に入れるととろとろなのは、焼き上げた後すぐ冷凍することで、「とけるようなやわらかさ」を創り出すんだそうです。そう考えると冷凍のチーズケーキだからこそ味わえる美味しさなんですね。
さて、とても美味しかった神戸スイーツのチーズケーキ。家族の評判も上々。また食べたいとリピートコール。ワンホール、あっという間になくなりました。
神戸スイーツのスフレチーズケーキ、美味しかったです♪
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