フロマージュ・ブランムースのチーズケーキ：パティスリービスキュイ：兵庫県神戸市
神戸スイーツのおいしいチーズケーキ、冷凍で届いたのでじっくり１日かけて解凍。しかし、冷凍お届けでこんな美味しいケーキ達が食べれるようになったとは世の中便利になったものです。
さて、こちらが、神戸スイーツのフロマージュ・ブランムースのチーズケーキ「まーるいおなか」ですが、なんだか変わった形というか姿というか。上に、クレープでものっかってるの？と思いましたが、この黄色い部分上下がふわふわチーズケーキみたいです。
6等分に切ってお皿にのせてみました。
黄色い部分はスポンジケーキなのですが、ブルターニュ産の少し濃厚だけど、口どけのよいクリームチーズがしっかり練り込まれています。
しっとりスポンジ、ふわふわチーズケーキ
だから、しっとりスポンジケーキなのに、ふわふわチーズケーキみたいで、美味しいけど、あまり今まで食べたことのない食感で、スポンジ？チーズケーキ？と考えている間に、ワンカット、食べてしまいました。
しまった、もうワンカット！
さて、チーズスポンジにはさまれた間の白い部分、食べてる時は、生クリームっぽいな、と思っておいしくいただいたのですが、この部分フロマージュ・ブランというフレッシュ・チーズのムースらしいです。でもあんまりチーズの感じはしなかったな。さっぱりとして生クリームかと思ったし。
で、これに、たっぷりベリーが入っていて、ベリーの甘味と程よい酸味がまたこのクリームによくあうんですわ。加えてスポンジのほどよい甘味が一体となって、うまーい！
クリームと生地のしっとり感もあいまって、GOOD！
チーズケーキ、とありますが、チーズケーキっぽくない新感覚のチーズケーキです。チーズっぽくないので、チーズが苦手な人でも食べれるんじゃないかと思います。
後味もあっさりして旨いです。またリピートしたいな。こどもにも大好評でした♪
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