エキストラヴァージンオリーブオイル完熟搾り：井上誠耕園：香川県小豆郡小豆島町
わたくし、ここのところ、美味しいエキストラヴァージンオリーブオイルを探すのにはまっております。
今回お試しするのは、小豆島のオリーブオイル商品を扱っている井上誠耕園さんのエキストラヴァージンオリーブオイルです。
わたしが買ったのは、同じ香川県のかめびし醤油さんのサイトで。
かめびし醤油さんのお醤油と井上誠耕園さんのオリーブオイルがセットになっていたので、そちらを購入しました。
さて、このエキストラヴァージンオリーブオイル、実はスペイン産。
小豆島と言えばオリーブなので、てっきり小豆島産かと思ったら違うみたい。
園主の井上さんが、年間を通じて良質なオリーブオイルを供給するために、自らスペインに渡り、訪ね歩いて見つけたのが、スペイン・アンダルシア地方に住むルケ家のオリーブオイルなんだそうです。
わたしが市販のオリーブオイルをスーパーで買わないのは、作った人の顔が見えないから。
この井上誠耕園さんのエキストラヴァージンオリーブオイルは、ルケ家の人が作ってるのね、という安心感がありますね。
さらに、このルケ家は、４半世紀前からオリーブ樹木の完全無農薬・有機栽培を実現しているそうですよ。
だからほら、パッケージにも、有機のマークが！
お皿に出してみました。
舐めてみると、ほんのり辛味のある草原の香り。
ちなみに、最近のわたしのマイブームは、さわらのお刺身と、
トマトにオリーブオイルと塩を振って食べることです！
ドレッシングよりわたしはこっちの方が好き。
ただ、このサイズ180g だとあっという間になくなっちゃうので、炒め物に使うのは、ちょっともったないかな。
サラダにかけるのがやっぱ美味しいかも。
そして、リピートしようと思って、かめびし醤油見たら、これもう売ってなかったorz
井上誠耕園さんのサイトで購入できます。
井上誠耕園 ▶ 料理用オリーブオイル
