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エクチュアのバレンタイン味噌ショコラが、超美味!

味噌ショコラ:エクチュア

岡山高島屋の8階でバレンタイン特集コーナーが2月3日から始まりました。

早速、初日に行って何点か買ってきたのでご紹介します。

まずは、エクチュアの味噌ショコラ、これが超美味でした!

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味噌を使ったチョコレートって知った時は、よくある和風のまあ、ちょっと変わった味のチョコレートかなと思ってたのですが・・・

実際買って食べると、すごい美味しかった!

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3個入りの味噌ショコラを買いました。手前から、赤味噌、白味噌、柚子味噌を使ったチョコレートです。

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赤味噌ショコラ

まずは、赤味噌のチョコレートから。赤味噌を練り込んだガナッシュをビターチョコでコーティングしています。

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ビターチョコなんですけど、中のガナッシュが甘くて美味しいので、全体として食べやすいです。

で、味噌ガナッシュが、甘さをすごい引き締めて、絶妙な味なんですよ。

これは、たまりませんよ。

白味噌ショコラ

まろやかな白味噌をガナッシュに練り込み、ミルクチョコでコーティングしています。

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なんか、塩キャラメルっぽい雰囲気です。

旨ーい!

柚子味噌

柚子果汁と皮がたっぷりの柚子味噌を練り込んだガナッシュをホワイトチョコレートでコーティングしたショコラです。

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ゆずの味と香りが濃厚で、ホワイトチョコの甘さの後に、味噌の絶妙な塩加減というかこくというかなんとも表現できないけど、美味しい味に仕上がっています。

エクチュア味噌ショコラまとめ

味噌のチョコレートなんて、と思いつつ買ってしまったのは、何か予感があったのかもしれません。

わたしの好みの直球ドツボの美味しいチョコレートでした。

よくあるキワモノ系のチョコレートではありません。

味噌がこんなにチョコレートにあうんだとびっくりします。

パティシエの技量に脱帽です。

興味のある方は、是非召し上がってみてください!

エクチュアのチョコレートは、高島屋オンラインストアでギフト配送・お取り寄せできます。

 Ek Chuah(エクチュア)|高島屋オンラインストア

その他の百貨店でも取り扱いがあります。各サイトで「エクチュア」で検索してみてください。
 エクチュア|大丸松坂屋オンラインショッピング
 阪急百貨店オンラインショップ
 阪神百貨店オンラインショッピング
 近鉄百貨店

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