簡単お手軽メニュー・野菜レシピ

レシピ:オイシックスシルク豚肩切り落としのポークカレー

投稿日:2010年3月22日 更新日:

我が家のカレーは、冷凍しやすいように、じゃがいも抜きで作ります。

じゃがいもが入っていると、冷凍したとき、食感が悪くなります。

最近はまっているのは、オイシックスでお取り寄せしたシルク豚肩切り落としを使ったポークカレー。

安いのに、肉が軟らかくて、マイウー!です。

100322oisix1.jpg

▼材料(4人分以上)
・おいしっくすくらぶでお取り寄せしたシルク豚肩切り落とし1パック200g

100322oisix2.jpg

・おいしっくすくらぶでお取り寄せしたにんじん2本
・たまねぎ2個
・市販のカレールー2種類

▼作り方

  1. 玉ねぎは外皮を向き、半分に切り、半月切り(?ちょっと呼び方ど忘れ)にする
  2. にんじんは乱切りか、一口大の半月切り
  3. 豚肉を一口サイズに切る
  4. 鍋でサラダ油で玉ねぎをよく炒める/よく炒めると甘味が出る
  5. にんじんを加えて炒める
  6. 豚肉を加えて炒め、色が変わったら水を入れる。水の量は、材料がかぶるより少し多いくらい
  7. アクをとりながら、中火と弱火の中間くらいで煮込む
  8. 材料が柔らかくなりよく煮込めたら、火を止め、市販のカレールーを二種類入れる。ルーの量は、様子を見ながら。
  9. 焦がさないように気をつけて、弱火で煮込んで、とろみがついたら出来上がり。そのほか、カレールーの作り方の指示に従う。
  10. 余ったカレールーは、粗熱をとり、タッパに入れて冷凍する

100322oisix3.jpg

-簡単お手軽メニュー・野菜レシピ

関連記事

ローミン、再び

ローミン、再び!ニッポンハムの新発売手巻き焼豚とか

偏頭痛発作を超えたローミン!? 先日、ローミンを作ってから、すっかりローミンにはまってしまいました。昨日のお昼も、むしょうにローミンが食べたくなって、偏頭痛発作が起きているというのに、ふらふらしながら …

no image

お正月の残りのお餅をモッフルで!

毎年、お正月に買ったお餅が残ってしまい、困ることが多いのですが、今年は、着々とお餅が減りつつあります。なぜかというと、今年は、モッフルを作っているから。先日買ったビタントニオのワッフル&ホットサンドベ …

超簡単スピーディーかぼちゃの煮つけ風

レシピ:超簡単スピーディーかぼちゃの煮つけ風

常備した冷凍かぼちゃとスチームケースを使って、あっという間に作れるかぼちゃの煮付け風。 あと一品足りない時に。 レシピ:超簡単スピーディーかぼちゃの煮つけ風 材料 ▼ 適宜 冷凍かぼちゃ お好みで め …

ルクエで簡単めんつゆ蒸し茄子

主婦の簡単お昼ご飯レシピ!ルクエで簡単めんつゆ蒸し茄子!

先日、キティさんに触発されてなすびを使った料理を作ってから、わたし蒸し茄子にめざめてしまいました。 はまっちゃったので、お昼にも蒸し茄子。 なすび2本をちゃちゃっと切って、ルクエに放り込み、冷蔵庫に残 …

no image

部屋を暑くしない!電子レンジ簡単レシピ100+ 村上祥子

電子レンジ調理の本で有名な村上祥子さんの電子レンジ調理レシピ本を買いました。 いきなり連日の猛暑でなかなか身体がついていきませぬ。 おまけに、一階のキッチンにはエアコンがなくて、もうありえねーっ!て感 …