お醤油ブログ記事一覧

足立醸造：兵庫県多可郡多可町 いつも近所のスーパーで有機醤油を買ってたのですが、突然いっせいにちょっと高めの醤油が棚から消えちゃって、安い添加物入った系の醤油ば...

瀬戸内海の小豆島にある蔵「ヤマヒサ」。なんとなくご近所さん感覚で嬉しくなって買ってしまった再仕込み醤油の「豆しょう」。 ...

職人醤油.comで取り寄せた、岐阜県は山川醸造のお醤油「みのび」。

東京都あきる野市にある近藤醤油の五郎兵衛醤油。 ...

職人醤油.comさんでお取り寄せしたヤマロク醤油の菊醤（きくびしお）。 ...

生醤油：佐々長醸造：岩手県花巻市 岩手県産大豆ナンブシロメと岩手県産ナンブ小麦と食塩を使って作られた佐々長醸造の生醤油。今回は、このお醤油で唐揚げを作ってみまし...

生揚醤油：八木澤商店：岩手県陸前高田市 我が家のメニューで主人が好きなものに、なすびをサラダ油でこんがり焼いて、生姜醤油につけ込んで食べる、という実にシンプルな...

北海道物産展でとても美味しそうなしまホッケを手に入れました。真ホッケと縞ホッケと売ってたんだけど、試食して、縞ホッケの方が脂がのっておいしかったので、そちらにし...

先日まとめ買いした職人醤油.comの極上醤油のうち、何本かを開けて、利き醤油をしてみました。 ...

先日御縁あって職人醤油.comさんのお醤油をお試しする機会に恵まれ、すっかりはまってしまい、まとめてお取り寄せすることにしました。 ...

京都府澤井醤油本店の二度熟成醤油 先日、キャンペーンでいただいた職人醤油.comのお醤油のおかげで、我が家の和食レベルは急上昇！今回は、照り焼きチキンを作るのに...

納豆にはいつも、添付の調味料をなんの疑問もなくかけていたわけですが、おいしいお醤油をいただいたので、ふと思いついて、ねぎと極上醤油をかけて食べてみました。 ...

龍野本造りうすくちしょうゆ：末廣醤油：兵庫県 おひたしをしても、子供はあまり食べなかったりするのですが、先日は下の子がすごい勢いで、うまいうまいと言って、おひた...

気桶仕込み小さな国産有機醤油：足立醸造：兵庫県 先日いただいた極上醤油で、肉じゃがを作ってみたところ、普段の肉じゃがよりもっともっとおいしくなって、ちょっと感動...

さて、昨日届いた、職人醤油．ｃｏｍさんのお醤油を使って、家庭内利き醤油大会？をやってみました。 まずは、基本の利き醤油 まずは、さんの同封パンフレットに従って、...

前回、わたしの醤油に対するこだわりを書きました。今回は、いよいよ、職人醤油.comさんから届いた利き醤油セットの到着レポートです。 こちらが、さんから届いた利き...

御縁あって、職人醤油.comさんで販売している天然醸造醤油のお試しができることになりました。 到着レビューを書く前に、まずは、わたしのお醤油に対する思いについて...