らでぃっしゅぼーやの新鮮野菜宅配セットで夕食作りその2

でも、ほとんど虫がいる、という感じはしなくて、ちょっとびっくり。

手をかけて、大事に育ててるんだろうな、きっと。

今回は、くらぶち草の会というところが作っているチンゲン菜です。

はるさめは、お湯ですこしゆでて戻しておきます。

ハムは、短冊切りに。

チンゲン菜は、一口大にざく切りにして、茎と葉っぱにわけておきます。

サラダ油を薄くフライパンに敷き、ハムとチンゲン菜の茎を炒めます。

茎がしんなりしてきたら、春雨とチンゲン菜の葉っぱを入れ、さらに炒めます。

炒まったら、中華スープ50ccと、酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、コショウ少々で味付けします。

チンゲン菜とハムのはるさめ炒めの出来上がり！

あまり時間をおくと、はるさめがスープを吸ってしまうので、温かいうちに早めにいたできましょう。

しいたけのバター炒め

しいたけが少し残っていたので、薄切りにして、

バターで炒めて、塩コショウで味付けしてみました。

今回、初挑戦メニューだったのですが、ちょっとしいたけを切るのが薄すぎました。

もうちょっと、肉厚に切った方が、しいたけのこりこり感が味わえたはずです。

今度は、修正して、再挑戦してみようっと。

ネギは冷や奴に

青ネギも使いますよ。

栽培期間中、農薬は使っていないネギなんだそうです。

冷や奴に使うから、これくらい？

ネギは一度に切っておいて、タッパーに入れて、冷蔵するか、冷凍しておくと、使う時に、切る手間が省け、お手軽でいいですよ。

冷や奴にたっぷりかけて、いただきましょう。

らでぃっしゅぼーやで夕食二回目まとめ

今回は、ほかにも、家にあったほっけの干物を焼いてみました。

毎日の食卓に野菜は欠かせません。

でも、面倒くさくなって、つい、肉や魚料理に偏ってしまいます。

らでぃっしゅぼーやは、毎週、定期的に野菜を送ってきてくれるので、いやでも野菜が自宅に届きます。

野菜が届けば、もったいないので、野菜料理を作ることになりますよ。

しっかり野菜を食べて、体の調子を整えましょう。