らでぃっしゅぼーやの有機野菜・低農薬野菜セットのお試し中です。
さて、一回目の夕食のおかずレポートです。
かぶのベーコン炒め
有機野菜・低農薬野菜セットに入っていたおいしそうなかぶ。
埼玉県の研有会というところが作っているかぶみたいです。
とてもきれいなかぶです。
大根でもかぶでもそうですが、農薬をあまり使わずに作ると、葉っぱに虫がいっぱいついて、葉っぱは使えないことも多いのですが、今回届いたかぶの葉っぱはとってもきれいです。
これは、使わないと損ですね。
かぶの葉っぱはとても栄養があるんですよ。
今回はかぶをベーコンと炒めることに。
まずは、かぶと葉っぱを切り離し、しっかり洗います。
有機野菜は、砂や虫がついていることも多いのですが、このかぶは虫とかほとんどいませんね。
これ、作るのたいへんだっただろうな。
家庭菜園で作った葉っぱものは、かなり虫に食べられますから、生産者の方の苦労が伺えるというものです。
かぶは適当にうす切りにします。
かぶの葉っぱは、ざく切りにして、葉っぱ部分とくき部分をわけておきます。
にんにくは薄切り、ベーコンも適当に。
まずは、オリーブオイルで、にんにくを炒めて、香りを出します。
ベーコンを、炒めます。
かぶを投入！
茎を入れて炒め、
しんなりしたら葉っぱも入れて炒める。
全体的に炒まったら、塩コショウ少々と、中華だしで味付け。
中華だしは、大さじ1/2から1くらい？好みに合わせて。
かぶとベーコンのにんにく炒めの出来上がり！
かぶの葉がくせがあるかな、と思いましたが、いただいてみると、全然そんなこともなく、子供も、美味しい美味しい！と言って、たべてくれたので、ほっとしました。
とても美人で新鮮なしいたけ
こちらは、らでぃっしゅぼーやの野菜セットに入っていたおいしそうなしいたけ。
野ら実りの会というところが作っているみたいです。
このしいたけが、かさの裏の色を見ればわかりますが、すごく新鮮でびっくりしました。
持ってみると、軽くて、きのこのよい香りがします。
とても、美人でおいしそうなしいたけです。
一応、薄切りにして、味噌汁に入れることに。
出来上がった味噌汁。
しいたけが、こりこりして、とても美味しいです。
味噌汁にするのが、もったいないようなしいたけでした。
焼肉とかで、大きめに切って焼いたら、もっと美味しいかも。
きゅうりでサラダ
きゅうりも新鮮！
トマトとツナ缶を足して、サラダに。
毎食、生野菜を食べた方がいいらしいので、きゅうりは、手軽に生野菜が食べれる、ありがたい野菜です。
らでぃっしゅぼーや夕食その1まとめ
かぶの葉がとてもきれいなのが届いて、本当に嬉しかったです。
栄養があるとわかっていても、汚かったら、さすがに調理する気にならないですから。
美味しい野菜をたっぷり食べて、とても満足。
さて、残りはどんな料理に使おうかな？
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