関孫六匠創のディンプル三徳包丁を買ってみた

本当は、グローバルの包丁をもう一本買うつもりだったんだけど、なにぶん、まあ、家計も厳しいということで、8000円レベルのグローバル包丁が、いつのまにか、関孫六匠創のディンプル三徳包丁3280円になっていた。

安さに負けた。まあ、いい、想定外というのはよくあることだ。

あと、オールアバウトスタイルストアで取り扱ってるので結構いいのかもね、と思ったのもある。

ステンレス一体型

関孫六匠創のディンプル三徳包丁でも良いかなと思ったのは、グローバルの包丁と同じく、オールステンレス一体型だったこと。

これ、グローバルでも使いやすくて良いのです。

食器洗い乾燥機対応

さらに、普通刃物は、食器洗い洗浄機に入れると、切れ味が悪くなるから、入れちゃいけないものが多いと認識していたのだけれど、食洗機対応とあったので、心が動いたのも確か。

切れ味はグローバルが上

さて、上が現在使っているグローバルの文化包丁で、下が今回買った関孫六のディンプル三徳包丁。

グローバルの方がやや刃渡りが長いか。

切れ味は、正直、グローバルの方が断然上だと思う。

関孫六も悪くはないけど、初めてグローバルを使った時みたいな感動はなかった。

ま、8000円クラスと3000円から5000円クラスを比べちゃ無理があるよね。

刃にはこんな溝がついている。

刃全体にこんな風についてる。

グリップは関孫六

関孫六のディンプル三徳包丁のグリップ部分。

実は、グローバルの文化包丁と比べるとずいぶん太い。

しかし、これが結構持ちやすい。

握った感じは、関孫六のディンプル三徳包丁の方がしっくり手になじむ感じ。

関孫六のディンプル三徳包丁まとめ

この値段でこの切れ味なら普通だと思います。

オールステンレスで、食器洗い乾燥機対応なので、手入れは簡単で取り扱いやすいと思います。

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ただ、切れ味を求めるなら、もうちょい追加して、グローバルの包丁を買うことをおすすめします。

わたしの印象では、切れ味のややにぶったグローバル＝関孫六のディンプル三徳包丁という感じです。

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