見た目はきゅうり、切ったらなすび、でも本当はかぼちゃ／無農薬野菜ミレーのズッキーニ

先日からレポートしている、ミレーさんの無農薬野菜。前回の夕食記事の続き。

レパートリーを広げるチャンス

実は、わたしズッキーニは、実際に目にするのも、手にするのも初めて。野菜セットにズッキーニが入ってるのを目にした時、正直困ったなと思った。どんな風に料理していいのか、さっぱり思いつかない。どんな味の野菜なのかすらわからない。

野菜のお試しセットで、困ることと言えば、たいてい一つや二つくらいは、自分があまり調理しない野菜が入っていること。実際、今までは、困ることが多かった。

しかし、今年のわたしは、違う！

いろんなものが値上がりしていく中、手元にある野菜を使い倒すことは、食料費削減に大いに貢献。いままでは、もらってもだめにしちゃったことも多かったけど、今年は、もらった野菜は使いきるつもりで、新メニューに果敢にチャレンジしている。

で、実は、それって、料理のレパートリーを広げるチャンスなんだと、最近気がついた。

自分で買う野菜は、どうしても自分のレパートリーの範囲内で適量を買うので、冒険することがない。

でも、もらいものの野菜は、結構普段買わない物も多く、ネットで調べて、料理することで、強制的に、レパートリーを広げることになるのだ。

ズッキーニって何

早速、ネットと料理本でズッキーニについて調べてみた。

すると、見た目は思いきりきゅうりだけど、実は、ズッキーニはかぼちゃの仲間だ、ということがわかった。

外の皮をしましまに模様をつけたのち、切ってみた。

切った感じは、思いきり、なすびなんだが・・・・

思わず、

「見た目はきゅうり
切ったらなすび
でも本当はかぼちゃ」

とつぶやくと、横から子供がすかさず、

「名探偵ズッキーニ！」

と合いの手。

いや、それ違うから、ビシッ！（笑）

ズッキーニのベーコンとにんにくオリーブオイル炒め

で、ズッキーニですが、メニューを調べると、トマトソース系か、ホワイトソース系か、野菜煮込み系が多い。

しかし、我が家は和風しょうゆ味が好きなので、トマトソースとかホワイトソースとか使って料理すると、それだけでブーイング総スカンを食らいそうだ。

が、最近編み出した困った時の必殺メニューがわたしにはある。

迷ったら、

にんにくとベーコンと一緒に
オリーブオイルで炒めて塩こしょう

これだ。ズッキーニは、熱を加えることで、甘味も増すらしい。

できあがった、「ズッキーニとベーコンのオリーブオイルにんにく塩こしょう炒め」がこちら。

レシピ

• フライパンにオリーブオイルを温め、スライスしたズッキーニを火が通るまで炒める。


• 火が通ったら、ズッキーニをいったん取り出し、同じフライパンに少しオリーブオイルを足し、スライスしたにんにくを焦がさないように炒める。


• にんにくの香りがたち始めたら、適当な大きさに切ったベーコンを投入。


• ベーコンに火が通ったら、ズッキーニを戻し入れ、軽く炒め合わせて塩こしょうで味付け。

実にシンプル。ズッキーニが、下ゆでしたスナックエンドウとかでも結構イケルのは実験済み。

早速、食卓に出してみると、家族の反応は、正直微妙。

でも、自分で食べてみると、ズッキーニが自然に甘くて、美味しいよ？食感的にはなすびに似てるかな？わたしは、どちらかと言うと、薄味の素材を大事にした味付けが好きなので、自分的には、合格ライン。

微妙と言ってる家族も、なんだかんだ言いつつ、食べて、お皿はからっぽ。

「腹が減ってたからだ」

と言いつつ食べてる人もいるけれど、本当にまずかったら、絶対みんな食べずに残すから、そこそこ旨いんじゃないかと思った。

ちなみに、こどもの感想は、

「アスパラガスの味がする・・・」

だった。確かに・・・

つまり、ズッキーニとは、

見た目はきゅうり、
切ったらなすび
でも本当はかぼちゃ
味はなすびとアスパラガスを足して二で割る

こんな感じです。

無農薬野菜を食べつつ、料理レパートリーが増やせるってのは、いいよね。

▼　こどもに安心な野菜を　>>>無農薬野菜のミレー

続く　>>>安心・安全野菜が食べれる幸せ3日目／無農薬野菜のミレー

※この記事でレビューしている無農薬野菜のミレーの野菜セットは、MONO-PORTALリニューアル企画「この商品をレビューしたい！」第一弾の当選賞品です。